Rotoli di surimi

Un finger food veloce che può salvare un aperitivo estivo...
Ingredienti:
4 fette di pane per tramezzini senza crosta,
100 gr di mayonnaise,
8 bastoncini di surimi surgelato,
prezzemolo
sale q.b.
Con il mattarello appiattite le fette di pane per tramezzini. Frullate la mayonnaise con il surimi e un po' di prezzemolo. Salete e stendete il composto sulla fetta di pane.
Arrotolate delicatamente il pane fino a formare un rotolo che taglierete a tocchetti.
Conservateli in frigo fino al momento di servirli.
Potete servirli su una fettina di lime.