Passeggiando tra le corsie del supermercato la mia ttenzione è stata attirata da una confezione di friggitelli... non li avevo mai assaggiati ma non ho saputo resistere al loro colore verde brillante e alla loro buccia così liscia al tatto.
Ed ecco qui una ricetta veloce veloce per un pranzo in giardino la domenica:
12 friggitelli
100 gr di mollica di pane
100 gr parmigiano grattugiato
20 capperi
1 uovo
sale q.b.
Tagliate l'estremità superiore dei friggitelli e privateli dei semi. Preparate lil ripieno mescolando tutti gli ingredienti e inseritelo delicatamente nei friggitelli.
Stendeteli sulla placca ricoperta di carta da forno e cuocete per una ventina di minuti a 180°C.
Gustateli tiepidi.
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